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GALETTE DES ROIS Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre mou 125g de poudre d'amande 100g de sucre 2 oeufs 1 poignée d'amandes faire dorer doucement dans une poêle une poignée d'amande Blanchir 1 oeuf avec 100g de sucre en poudre puis mélanger...
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Pour 6 personnes ingrédients : 6 à 8 abricots Pâte sans gluten : 80g de farine de sarrasin, 80g de farine de riz, 80g de poudre d'amande 60g de sucre roux 50g de compote de pommes 70g d'huile de coco eau, fleur de sel crème d'amande : 40g de purée d'amande...
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COQUE CHOCOLAT NOIR, MASCARPONE VANILLé et caramel beurre salé (6p) Porter une casserole d'eau à ébullition, couper le feu et déposer 200g de chocolat noir dans un saladier au bain-marie. Passer une 1ère couche au pinceau dans des moules silicones, refroidir...
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https://blog.cerfdellier.com/opera-croustillant-aux-gavottes/ Voici une recette d'Opéra croustillant aux Gavottes réalisée par la biscuiterie Gavottes. Pour 4 personnes Ingrédients 30 cl de glaçage chocolat Pour la génoise : 2 œufs 60 g de sucre en p...
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Pour un moule à soufflé pouvant contenir 1,5 litre de liquide Préchauffer le four à 180° Faire bouillir 1 litre de lait (entier de préférence) (demi-écrémé convient également) Préparer un caramel bien blond avec 2 c à s d'eau et 80g de sucre Battre 6...
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4 personnes : (réaliser ce gâteau la veille) crème pralinée : 80 g de praliné noisette 1 feuille de gélatine 3,5 cl de crème liquide 140g de crème montée dacquoise noisette 4 blancs d'oeufs 40g de sucre 110g de poudre de noisette 10g de farine 60g de...
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Couper 3 crêpes fines en un grand rectangle - mélanger 100g de vergeoise brune à 80g de beurre mou Etaler 1 c à s sur la 1ère crêpe, superposer une 2è crêpe, étaler 1 c à s du mélange puis sur une 3è crêpe Rouler les 3 crêpes très serrées et couper en...
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500g de crème 800g chocolat noir haché 80g de beurre cacao en poudre Faire bouillir la crème verser sur le chocolat. Laisser fondre quelques secondes puis fouetter en commençant par le centre pour obtenir une consistance lisse et homogène. Incorporer...
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A préparer de préférence la veille et au moins 6h avant le repas. pour 4 personnes : 85g de chocolat praliné Nestlé 100g de chocolat au lait 100g de chocolat noir 3 petits paquets individuels de crêpes dentelle 30cl de crème liquide entière Craquant :...
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