sablés salés au sarrasin (pour apéritif)

150g de farine de sarrasin

100g de farine de blé

100g de beurre demi-sel mou

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

mélanger au robot tous les ingrédients réunis. Former une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur 1h

Préchauffer le four à 180+. Etaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 3 - 4 mm. Découper à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire environ 20mn et les laisser refroidir sur une grille.

La recette extraite de : www.espritsante.com propose le petit plus : ajouter du thym, des morceaux de bacon, du fromage, du saumon fumé, etc....