muffins bretons (merci Eliane M.)

200 g de farine

180 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs

15 cl de lait

1/2 sachet de levure

2 belles pommes

Préchauffer le four à 200°

Blanchir les oeufs et le sucre.

Fondre le beurre dans le lait à feu doux

Verser sur le mélange oeufs-sucre et ajouter la farine et la levure.

Faire dorer les pommes coupées en dés dans 20g de beurre et ajouter à la pâte.

Remplir les moules et faire cuire 15 mn

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