crêpes caramélisées (création Nelly P.)

Couper 3 crêpes fines en un grand rectangle

- mélanger 100g de vergeoise brune à 80g de beurre mou

Etaler 1 c à s sur la 1ère crêpe, superposer une 2è crêpe, étaler 1 c à s du mélange puis sur une 3è crêpe

Rouler les 3 crêpes très serrées et couper en tronçons de 1,5 cm

Mettre dans un moule à muffin et faire cuire à 175° 10mn puis four éteint 10mn

ADDITIF : Au mélange vergeoise et beurre, ajouter 3 c à s de compote de pommes (ou autre selon goût)

Utiliser la moitié de cet appareil pour garnir 3 crêpes. Les rouler et les découper comme ci-dessus.

Utiliser la seconde moitié pour 3 autres crêpes.

Cuire 20mn puis 10 mn four éteint en veillant à ce que les crêpes soient bien caramélisées.