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Aberlaouen

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L'Aber-Wrach - Landéda - partage de vidéos et photos des Abers et particulièrement de l'Aber-Wrac'h Dnl


tarte aimée aux pommes

Publié par aberlaouen

Catégories : #cuisine sucrée

tarte aimée aux pommes

Ne me demandez pas pourquoi cette tarte s'appelle ainsi, je n'en connais pas l'origine.

Elle provient d'un carnet de recettes de ma belle-mère et elle est absolument délicieuse.

Pour 6p :

pour le moule : 50g beurre - sucre en poudre

fruits : 1/2b d'abricots au sirop - 3 pommes

pâte : 75g de beurre, 50g de sucre, 1 oeuf, 1/2 verre de lait, 150g de farine, 1/2 paquet de levure.

Préchauffer le four à 180° en y mettant un moule à manqué pour le réchauffer.

Le sortir du four pour y faire fondre le beurre (50g) et saupoudrer de sucre en poudre. (20 à 50g selon le goût)

Egoutter les abricots, les mettre dans le plat côté bombé au fond et les alterner avec des tranches de pommes, puis mettre le reste de pommes sur ces fruits.

Préparer la pâte : travailler le beurre ramolli (mais non fondu) avec le sucre ; ajouter l'oeuf entier, le lait, la farine. Bien travailler et incorporer la levure.

Verser la pâte sur les fruits et faire cuire 45 à 50m

Démouler en sortant du four sur une grille. Servir saupoudré de sucre cristallisé.

Ma version : j'ai préparé ce gâteau avec seulement des pommes coupées en 2 et posées comme les abricots ci-dessus.

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