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Aberlaouen

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L'Aber-Wrach - Landéda - partage de vidéos et photos des Abers et particulièrement de l'Aber-Wrac'h Dnl


quiche au fromage

Publié par aberlaouen

Catégories : #cuisine salée

Pour utiliser des restes de fromage :

préparer une pâte sablée avec 100g de farine de blé noir, 50g de farine de froment, 75g de beurre, poivre.

Etaler entre 2 feuilles au format d'un plat à tarte.

Mélanger : 

1 chèvre frais doux,

1/2 camembert auquel on aura enlevé la peau,

1 boîte de fromage à tartiner

15cl de crème fraîche

3 jaunes d'oeufs

poivrer

Y ajouter les 3 blancs battus en neige.

 

Etaler la pâte dans le moulel.

Y ajouter le mélange de fromage. Y incorporer de la mozarella en tranches.

Faire cuire à 180° pendant 45mn.

Servir tiède avec une salade verte.

 

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